混酿并非万能的灵丹妙药。虽然传统上波尔多酒庄善于将其整个庄园的各类葡萄品种进行混酿，乐多美却以‘单一园葡萄酒’为宗旨，精准地表现出其风土本性最真实的一面。乐多美葡萄园拥有独具一格的特征和个性，我们竭尽所能地挖掘其真髓。最终这款酒的产量如同其稀有地个性一样地十分稀少。
每寸葡萄园都是宝贵的，我们从园地最古老的原始葡萄藤那里嫁接和培育新的葡萄幼苗，让乐多美葡萄的基因代代相传，原本的特质得以完整地保留。
尽管乐多美的葡萄是手工采摘和手工筛选，能获得乐多美葡萄酒实属幸运。每个年份仅出品2500箱，产量并不固定，因为质量是我们惟一所求。法国政府颁发的最高级别农业环保认证HEV3级，亦是对我们推动深度环保措施的最佳认可。以同样的理念，我们集中做好每个葡萄树的精细化管理：每年两次，渐进式地疏叶和疏果。剪除多余的芽孢，使乐多美葡萄园土壤中丰富的矿物质营养集中分布在每棵树上仅留下的3到4串葡萄中。
作为当下圣爱美隆产区最热门的葡萄品种，品丽珠在乐多美葡萄酒中占比约为80%。而且早在多年以前，品丽珠尚为冷门时，乐多美葡萄酒就一致被认为是波尔多地区能最完美地表达出品丽珠潜在品质的佳酿。时常被誉为‘雄浑’和‘极品’，乐多美葡萄酒如此完美地诠释了其风土本质，甚至达到了一种淋漓尽致的地步 - 展现了其狂野，华丽和芬芳四溢，同时丰盈，紧致而活跃的花样个性。这款酒既可以在3到4年内享用，亦能在数十年后依然保持盎然的生机。
